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农庄产业定位:做大众情人,还是独一无二的爱人?
作者:龙源国际    发布于:2020-07-17 13:35:24    文字:【】【】【
摘要:胡庄主最初决定搞桑葚种植,就面临果桑和蚕桑的选择,最后他选择了先搞200亩果桑。果桑很快就获得不错的收益,继而想扩大规模。


一、果桑、蚕桑、饲料桑,一个字:上
胡庄主最初决定搞桑葚种植,就面临果桑和蚕桑的选择,最后他选择了先搞200亩果桑。果桑很快就获得不错的收益,继而想扩大规模。
这个时候,胡庄主犹豫了,扩大规模会不会导致销售困难?毕竟果桑采摘周期很短、损耗大,规模小的时候,有挣钱的红利期,但规模大了以后,就会出现规模不经济的农业魔咒。
实际上,胡庄主始终在研究蚕桑,蚕桑有效避免了果桑的一些弊端,且效益更有诱惑性。当初之所以没有先种植蚕桑,是因为尚没有找到收购蚕茧的渠道。在果桑种植、销售的过程中,胡庄主找到了蚕茧的收购渠道,经反复论证,果断引种了300亩蚕桑。
在等待蚕桑见效益的时候,他得知烟叶的补贴政策很好,就把未利用的土地近200亩种成了烟叶。

这个时期,胡庄主勤勤恳恳、亲力亲为,还不忘学习。他看了很多文章,尤其是利用桑树搞种养结合的成功案例,让他心痒痒。本来,当初选择桑树这个品种,就是冲着他的经济价值大,还可以搞种养结合模式。

胡庄主了解到,用作喂猪、喂牛的桑树叫“饲料桑”。饲料桑与蚕桑不同,饲料桑可以一茬一茬的收割,一年可以割四茬,其蛋白质的含量能达到20%以上,因此又叫“蛋白桑”。饲料桑有抗生素的作用,还能解决饲料粗蛋白和动物营养物质缺乏的问题。
为了体现新时代新农民重视技术的特色,胡庄主建了猪舍,购进了猪仔,种上了饲料桑。至此,种养结合的模式初见端倪。
二、从种植户变成乡村振兴领路人
在胡庄主的一番折腾下,形势一片大好,来参观的领导和业内人士,络绎不绝。
来的人多了,收获的各种各样的稀奇古怪的意见就多了,似乎每一位造访者都有义务留下一点改进建议,美其名曰:为你好。
意见可以有,至于有没有落地条件,有没有人执行,会不会见效益,那就是庄主的事了。
在各种意见中,让胡庄主将餐饮搞起来,呼声最大。想想也是,既然有采摘,如果能附带经营餐饮,岂不两全其美?更何况,桑叶可以做成茶,还可以入菜,又是一大特色。
这样一来,这不就是专家说的三产融合模式吗?既然上升到了三产融合的发展模式,胡庄主似乎有了一股使命必达的紧迫感和荣誉感。
还说啥,干就是了。
看起来完全没有毛病的建议,当胡庄主真去落实的时候才发现,餐饮根本没有建设的地方。他流转的土地虽然不是基本农田,但要建设餐饮设施,绝非易事。
于是,有人出主意,让他把距离蚕桑基地不足一公里的老宅子改造一下,用作经营农家菜。
餐饮很快搞起来了,还别说,来吃饭的人还真不少。
由于餐饮在村里,并不在种植基地,很多人只是来吃饭,忘记了胡庄主的主业是干啥的。
更有甚者,吃过饭,一边剔牙,一边鼓动胡庄主把旁边闲置的老宅子租过来,装修一下,搞时髦的民宿。
这个建议,很快在某领导那里得到肯定,而且承诺给予建设基础配套设施。
胡庄主一想,这样一来,我就从种植户变成经营农旅融合项目的乡村振兴领路人了。
那还犹豫啥,干就是了。
三、三产融合,融的不是收益,而是一地鸡毛
种植、养殖、餐饮、住宿,甚至果桑加工的烘干设施,胡庄主很快就一应俱全。
那么,问题也接踵而来。
一方面是陪同各方调研、考察人员吃饭,一方面是园区讲解。胡庄主的时间,被大块占用。


被占用的还有很多外部事务,比如,很多领导出于关爱和支持,想让胡庄主递交资料,为其争取某项补贴。这项工作费时、繁琐,在无人可以替代的情况下,胡庄主只能亲力亲为。胡庄主怕的倒不是辛苦,而是忙碌之后,石沉大海,没有音讯
不仅如此,种植、养殖、餐饮和住宿的快速发展,用工规模极速扩大,管理成了一大难题。
早先,一套人马打天下,哪里需要往哪里指派。现在,随着规模性发展,各个板块都需要专职人员。
在专职人员不足、专职人员难招的情况下,胡庄主四处扑火、救火,忙于协调各项工作。
一番折腾之后,胡庄主突然发现,本来好好的果桑效益尚可,现在,不但追加了近500万的投资,资金收回遥遥无期,而且增加的项目收益,远远无力支撑运营成本。
看起来很美好的三产融合,遭遇极其现实的尴尬局面。
四、究竟是顺势而为,还是盲目决策?
胡庄主的发展经历,看似一切都是顺势而为,又怎么会遭遇如此窘境呢?
实际上,胡庄主在不知不觉间就改变了发展轨迹、模糊了发展方向、混淆了发展主体、弱化了自身优势、放大了资源劣势,尤其是在尚未夯实产业基础的情况下。
换句话说,他一直在超前发展、拔苗式发展、带病发展,而且其发展的推动力不是市场,而是误判。
胡庄主的误判有哪些呢?
首先,在做产业定位的时候,最初有多个选项是正常的,然后选择一个去实践也是必然的,即使同时践行两个产品也无可厚非。问题往往出在过程中把最初的多个选项统统实践一遍,随意减少、添加和切换。
比如,胡庄主可以坚持只发展果桑,进而发展果桑加工,也可以只发展蚕桑,或者用饲料桑养猪,待产业做强后,再谋求多元发展。而不是一个产业尚未成型,就匆匆上马另一个。
一般情况下,出现方向性转变,不外乎发展中遇到阻力,或者嫌弃发展速度太慢,或者根本没有方向。
胡庄主似乎属于另外一种,那就是发展太好,被胜利冲昏头脑。
为防备头脑不清,就要扪心自问:究竟要做大众的情人,还是要做独一无二的爱人?
其次,多一个孩子,绝非多一双筷子那么简单。但一般情况下,庄主不这样认为,第一时间的感觉就是分几个人过去就能搞定。
实际上,增加的每一个产业,在经营上都意味着是一个独立的系统,需要专职人员,而非原班人马捎带就能做的。
可一旦有了专职人员,很快就会发现,要么市场远非当初预估的那么乐观,要么人员极其不稳定,导致空耗、内耗严重。
最后,休闲庄园的核心不是造景,而是造局。造局就是说要夯实基础、整合资源、搭架平台、共享互助,建立平台化的运营模式。
很多人说欢迎来投资,大家一起发展,成就双赢局面,其实,他的“双赢”之“双”是“两”的意思,意思就是赢你两次。
人人都想整合别人,很少有人愿意被整合。因此,平台化发展,需要见识、格局和担当。


虽然平台化好说难做,但是,如果没有平台化的局面,那庄园发展就是造景,而且是盆景。
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